خمیر پهن کن پیتزا چیست

خمیر پهن کن

در شرایط استفاده از خمیر پهن کن پیتزا باید به این نکته توجه داشت که به طور کلی کار کردن با این وسیله به صورت کاملا سنتی و با استفاده از کف دست و همچنین حرکت دورانی انجام می شود. می توان گفت با شرایط فعلی در حال حاضر و به خصوص زمانی که تعداد سفارشات داده شده بسیار بالا باشد انجام دادن این کار بسیار طاقت فرسا و فرسایشی و زمان بر خواهد بود . به همین دلیل است که برای انجام این کار این دستگاه یک گزینه ی بسیار مفید و مناسب می باشد . این دستگاه باعث افزایش سرعت و دقت می شود  و مهمتر اینکه خمیر هایی با ضخامت و اندازه یکسان تولید خواهد شد .

معرفی خمیر پهن کن پیتزا 

یکی از پر کاربردترین تجهیزات فست فود دستگاه خمیر پهن کن برای درست کردن خمیر پیتزا است . بسته به نوع پیتزا که می تواند ایتالیایی ، امریکایی یا .. باشد ، خمیر هایی با ضخامت مورد نیاز را تولید می کند . همه ی خمیرهایی که توسط این دستگاه تولید می شوند هم اندازه و هم قطر هستند .خمیر پهن کن پیتزا معمولا دارای 2 غلطک است و قطر آنها 30 و 40 سانتی متر است . جنس بدنه دستگاه خمیر پهن کن از استیل و جنس غلطک ها از پلی اتیلن است . به دلیل جنس بدنه ، دستگاه به راحتی قابلیت شست و شو و تمیز شدن را دارد و مورد تایید کارشناسان بهداشت قرار می گیرد . 

قیمت خمیر پهن کن 

قیمت دستگاه خمیر پهن کن پیتزا نیز مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد . تاثیر گذارترین آیتم کیفیت جنس ، کیفیت ساخت دستگاه و هم چنین کیفیت خروجی آن است . برندهای ایرانی و خارجی دستگاه هایی با کیفیت های مختلف را تولید میکنند که در ادامه به معرفی این برند ها می پردازیم .

انواع خمیر پهن کن

• خمیر پهن کن ای تی ام -  ITM
•  فیمار- Fimar
•  بست - Best
• ای جی اف - IGF
•  استار - Star

خمیر پهن کن ای تی ام - ITM  :

 ای تی ام یکی از بهترین خمیر پهن کن های ایرانی است . این خمیر پهن کن 2 رول دارد و از نظر ظاهری ، طراحی مشابه خمیر پهن کن های ایتالیایی دارد .

مشخصات فنی خمیر پهن کن ITM 

• ساخت ایران
• قطر غلطک ها: 40سانتی متر
• برق مصرفی: تکفاز- 350 وات
• جنس بدنه  ورق استیل براق 8 /0 میل
• جنس اسکلت: فولادی

مشخصات فنی خمیر پهن کن فیمار – مدل FI/32N

• قدرت : 0/5  اسب بخار
• منبع تغذیه : برق شهری - 230 ولت
• ابعاد  :  65/5*51*49 سانتیمتر
• جنس بدنه : استیل ضد زنگ
• وزن  : 36 کیلوگرم
• قطر غلطک  : 32 سانتیمتر

مشخصات فنی خمیر پهن کن پیتزا فیمار – مدل FI/42N

• قدرت : 0/5 اسب بخار
•  منبع تغذیه : برق شهری - 230 ولت
• ابعاد :  77/5*51*59 سانتیمتر
• جنس بدنه خمیر پهن کن پیتزا : استیل ضد زنگ
• وزن :44 کیلوگرم
•  قطر غلطک :42  سانتیمتر

مشخصات فنی خمیر پهن کن بست - Best

• خمیر پهن کن رومیزی
• منبع تغذیه  : تک فاز – 350 وات
• جنس بدنه  : ورق استیل به ضخامت 0/8
• قطر غلطک: 30 و 40 سانتی متر
• جنس غلطک : پلی اتیلن
• جنس اسکلت : فولادی

مشخصات فنی خمیر پهن کن پیتزا ای جی اف – IGF :

• ساخت کشور ایتالیا
• موتور : تک فاز – 0/5 اسب بخار
• قطر غلطک خمیر پهن کن پیتزا : 30 و 40 سانتی متر
• جنس غلطک : پلی اتیلن