خمیر پهن کن پیتزا | طرز تهیه خمیر پیتزا ترد و لذیذ

خمیر پهن کن

این مقاله که با نام خمیر پهن کن پیتزا  | طرز تهیه خمیر پیتزا ترد و لذیذ می باشد می خواهیم طرز تهیه یک خمیر عالی را برای شما شرح دهیم:

مواد لازم برای آماده سازی خمیر به شرح زیر است

• روغن مایع، 1 قاشق غذاخوری
• شکر، 1 قاشق غذاخوری
• خمیر مایه فوری،1 قاشق مربا خوری
• نمک، 1 قاشق چایخوری
• آب ولرم، تقریبا نصف پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت خمیر پیتزا خمیر پهن کن پیتزا

یکی از غذاهای فوق العاده خوشمزه و پر طرفدار در بین همه گروههای سنی پیتزا است که در مدلهای مختلف و مزه های مختلفی درست می شود و شامل پیتزاهای آمریکایی و ایتالیایی و با مزه های مختلف و مواد مختلف و با نامهای مختلفی هستند. تا چند سال پیش وقتی هوس پیتزا می کردید می توانستید به راحتی با رفتن به پیتزایی یا فست فود پیتزای مورد نظر خودتان را سفارش دهید و آن را نوش جان کنید ولی در شرایط فعلی سفارش پیتزا از فست فودها بخاطر وجود بیماری کرونا شاید زیاد کار درستی نباشد و بهتر باشد که پیتزا را به صورت خانگی و در منزل خودتان درست کنید. اگرچه تهیه پیتزا شاید کار سختی به نظر برسد اما در واقع به هیچ وجه کار سختی نیست و اتفاقا کار بسیار راحت و هیجان انگیزی است. خمیر پهن کن پیتزا

پیتزاهای که در خانه درست می شوند را می توان با مواد مختلف مانند مرغ و یا گوشت چرخ کرده و قارچ و گوشت رست بیف، سوسیس، و... درست کرد. اما نکته مهم در تهیه هر نوع پیتزا توجه به خمیر پیتزا و تهیه یک خمیر پیتزای خوب و با کیفیت می باشد. خمیر پیتزا همراه با پنیر در واقع ضروری ترین قسمت در پخت پیتزا می باشد. بنابراین در کیفیت یک پیتزا خمیر نقش بسیار مهمی دارد و باید خمیر مناسبی استفاده شود. اگرچه خمیرهای پیتزای آماده به راحتی قابل تهیه کردن است اما تهیه خمیر پیتزا به صورت خانگی و در منزل بسیار بهتر و سالمتر است و موقع پخت نیز نتیجه بهتری به دست خواهد آمد. خمیر پهن کن پیتزا

در این مقاله طرز تهیه خمیر پیتزا را که شامل آرد سفید و روغن مایع و نمک و شکر و آب ولرم و نمک و خمیر مایه فوری است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای پیتزاهای خانگی استفاده کنید.

در مرحله اول تهیه خمیر پیتزا خانگی به این صورت است

در ابتدا و برای شروع کار برای تهیه این خمیر پیتزای ساده که شاید بتوان آن را ساده ترین و راحت ترین نوع خمیر پیتزای خانگی نامید برای درست کردن ابتدا 1 قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه فوری را با نصف لیوان آب ولرم با دمای تقریبی 45 درجه سانتی گراد که بهترین دما برای عمل آمدن خمیر مایه است و 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط می کنیم و آن را کنار می گذاریم و منتظر می شویم تا خمیر مایه عمل آید و حبابدار شود. خمیر پهن کن پیتزا توجه شود که در صورتی که خمیر مایه سالم نباشد و تاریخ مصرف آن گذشته باشد بعد از طی شدن 10 دقیقه زمان انتظار برای عمل آمدن خمیر مایه حجم مواد ما زیاد نمی شود. در صورتی که بجای آب ولرم برای عمل آمدن خمیر مایه از شیر ولرم استفاده شود نتیجه بهتری حاصل خواهد شد و خمیر با کیفیت تر است. خمیر پهن کن پیتزا

مرحله دوم تهیه خمیر پیتزا خانگی

سپس در ادامه 1 پیمانه آرد را الک می کنیم و آن را داخل یک ظرف گود می ریزیم و به آن 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه می کنیم و سپس خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه می کنیم و همه مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم و وقتی مواد خوب قاطی شدند شروع به ورز دادن خمیر می کنیم. و بعد خمیر را برای مدت تقریبا 10 دقیقه روی یک سطح آرد پاشی شده خوب ورز می دهیم تا تمام هوای داخل خمیر خارج شود و خمیر نرم شود. اکنون خمیر پیتزای ما آماده است. کف یک ظرف را با مقداری روغن چرب می کنیم و خمیر پیتزای تهیه شده را کف ظرف می گذاریم و روی خمیر را با نایولن می پوشانیم و به خمیر تهیه شده برای مدت 2 ساعت داخل محیط آشپزخانه استراحت می دهیم تا خمیر ما استراحت کرده و حجمش زیاد شود. توجه شود که هر چه خمیر را بیشتر ورز دهیم خمیر با کیفیت تری خواهیم داشت و خمیر لطیف تر خواهد بود. خمیر پهن کن پیتزا

مرحله سوم تهیه خمیر پیتزا خانگی

سپس در ادامه پس از استراحت خمیر را از ظرف بیرون می آوریم و آن را داخل سینی فر چرب شده می گذاریم و با کمک وردنه خمیر را به اندازه دلخواه باز می کنیم و روی خمیر را از مواد پیتزا می ریزیم و سپس پیتزا را داخل فر می گذاریم تا بپزد و آماده شود. ضمنا می توان در صورت تمایل خمیر پیتزا را در مقادیر زیاد درست کرد و در فریزر نگهداری کرد و در مواقع ضروری استفاده کرد.

امیدواریم که از این مطلب استفاده لازم را برده باشید و بتوانید در منزل یک خمیر پیتزای خوب آماده کنید و از آن لذت ببرید. خمیر په