برای اینکه بتوانید یک پیتزای خوشمزه را آماده کنید می بایست از همان نخست یک خمیر خوب در اختیار داشته باشید این خمیر خوب و لذیذ را می توانید توسط #خمیر پهن کن پیتزا تهیه نمایید.
یکی از بزرگترین کارهای پیش روی یک آشپز تمرکز کردن روی عطر و طعم غذا است، این مسئله وقتی پای مهمانی در میان باشد زیادتر هم میشود زیرا ما ایرانی ها باید با آشپزی کردن خوب آبرو داری هم بکنیم ،پس سوالی که به ذهنمان می رسد این است که: چطور یک پیتزا با عطر و طعم عالی بپزیم و برای داشتن خمیر پیتزای ترد و خوشمزه چه کارهایی انجام دهیم ؟ پیشنهاد شرکت kmc به شما عزیزان استفاده از خمیر پهن کن پیتزا می باشد با ما همراه باشید:
آرد: برای انتخاب یک آرد مناسب حتما از آرد نانوایی استفاده کنید تا جایی که میشود از آرد کامل استفاده شود. البته پیدا کردن آرد کامل کمی سخت است ولی آردی که در ایران سبوس بیشتری دارد آرد سنگگ است که برای پیتزا یک آرد مناسب به حساب می آید.
آردهای بسته بندی شده در سوپر مارکت ها برای پخت پیتزا اصلا گزینه مناسب نیستند به این آردها 000 یا آرد سفید گفته میشه و کاملا پالایش شده است و فقط برای شیرینی پزی مناسب بوده و ارزش غذایی آن کم است.
روغن: برای بدست آوردن یک عطر و طعم فوق العاده در پیتزا اکیدا پیشنهاد میشود از روغن زیتون بکر استفاده کنید، و بر روی پیتزای پخته شده هم مقداری روغن زیتون بریزید.
آب: جوشیده و سرد شده باشد دمای 32 درجه یا دمای محیط برای آن مناسب است.
نمک: به مقدار لازم نمک که تقریبا یک قاشق چای خوری برای هر نیم کیلو آرد می باشد. خمیر پهن کن
یکی از استارترها خمیر ترش یا استارتر وحشی میباشد که یک روش باستانی و شگفت انگیز در پخت نان بوده و به این صورت عمل میکردند که باکتری های داخل آرد رو فعال می کردند و کشت میدادند. ولی این استارتر یک مشکل عمده دارد اینکه تخمیر آن خیلی کند بوده و گاهی تا 24 ساعت طول میکشد. خمیر پهن کن
بعلاوه اینکه درست کردن خود خمیر ترش به حداقل 1 هفته زمان احتیاج دارد ولی نانی که با این روش درست بشود از عطر و طعم منحصر به فردی برخوردار میشود .
این مقاله که توسط مجموعه بزرگ kmc food منتشر شده است و به بررسی مزایای دستگاه خمیر پهن کن در آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها، فست فودها میپردازد.در دنیای امروز که علاقه مردم به فست فودها و مخصوصا پیتزا بسیار زیاد شده است این دستگاه کمک بسیار بزرگی در ساخت یک خمیر یکدست و فوق العاده دارد تا فست فودها بتوانند یک پیتزای خوشمزه را در اختیار مشتریان خود قرار دهند بنابراین با ما در ادامه مطلب همراه باشید. خمیر پهن کن
امروزه برای اینکه بتوانیم یک پیتزای فوق العاده لذیذ و خوشمزه و خوش طعم را بپزیم باید در ابتدای کار یک خمیر خوب و یکدست در اختیار داشته باشیم. برای داشتن یک خمیر خوب می توان به آسانی و راحتی از دستگاه خمیر پهن کن استفاده کنید زیرا این دستگاه کار تولید خمیر را ساده کرده است و برای پخت یک پیتزای خوشمزه به شما کمک می کند. یکی از مزایا و کاربردهای خوب این دستگاه این است که با کمترین دخالت دست انسان و با رعایت اصول اصلی بهداشتی نسبت به تولید خمیر اقدام کنید.
دستگاه خمیر پهن کن محصولی ضروری و مهم برای قالب گیری و پخت پیتزا های یکدست، هم اندازه و هم قطر در رستوران و فست فودها و پیتزایی ها می باشد. فرآیند و عملکرد این دستگاه به صورت پیوسته بوده و تعداد خمیر گرفته شده متناسب با سرعت کار اپراتور دستگاه می باشد.
دستگاه های خمیر پهن کن به صورت کلی به دو طبقه تقسیم می شوند که به آنها اشاره خواهیم نمود
طبق گزارش سایت kmc food در مدل اول این دستگاه یک جفت غلطک وجود دارد که معمولا جنس آن از پلاستیک فشرده می باشد و معمولا در بالا یا جلوی دستگاه قرار دارد. فردی که می خواهد از دستگاه مورد نظر استفاده کند در ابتدا خمیر را مقداری باز می کند و بعد آن را بین دو غلطک قرار می دهد. غلطک ها که در حال چرخش هستند خمیر را صاف می کنند و از طرف دیگر دستگاه آن را به بیرون هدایت می کنند.
در ادامه باید بگوییم که مدل دوم این خمیر پهن کن ها دارای دو جفت غلطک هستند. معمولا در این نوع از دستگاه ها غلطک ها یکی در قسمت بالا و دیگری در قسمت پایین دستگاه قرار دارند. یکی از ویژگی های مهم و منحصر به فرد خمیر پهن کن دو غلطی این است که پس از این که خمیر بوسیله ی غلطک بالایی صاف شد با یک چرخش حدودا 90 درجه مجددا خمیر به غلطک پایینی وارد شده و خمیر نهایی به دست آمده کاملا صاف و گرد است.
طبق گزارش سایت کی ام سی فوود در این مقاله باید این نکته را متذکر شد که این دستگاه ها معمولا در اشکال و سایزهای متفاوت و با کاربردهای متفاوتی هستند. برای مثال خمیر پهن کن مخصوص نانوایی، خمیر پهن کن های مخصوص خمیر پیتزا و …
این نکته حائز اهمیت است که اگر شما قصد دارید که صاحب یک برند معتبر و شناخته شده در بین سایر فست فودها شوید باید با پخت غذاهای با کیفیت و خوشمزه مشتریان را جذب نمایید. برای داشتن یک پخت خوب نیاز به وجود ملزومات و وسایل با کیفیت در آشپزخانه است. با خرید یک خمیر پهن کن پیتزا با کیفیت و کاربردی می توانید با خیالی راحت و با اطمینان یک پیتزای فوق العاده و خوشمزه را به مشتریان خود تحویل دهید.
در ادامه باید بگوییم که با توجه به اندازه و سایز و حتی مدل دستگاه خمیر پهن کن پیتزا قیمت آن تغییر می کند و همچنین شما می توانید برای اطلاع از آخرین قیمت ها با کارشناسان و مشاوران ما تماس بگیرید و راهنمایی های لازم در این خصوص را دریافت کنید.
تمامی صاحبان فست فودها، رستوران ها با استفاده از تجهیزات درجه یک آشپزخانه صنعتی می توانند اعتبار برند رستوران و یا فست فود خود را افزایش دهند. داشتن تجهیزات با کیفیت و کارآمد باعث می شوند که پخت غذاهای شما بهتر و خوشمزه تر شود چون پخت یک دست و کامل غذا به طعم و مزه آن کمک بسیار زیادی می کند.
مجموعه کی ام سی فوود توانسته است با ساخت و تولید و عرضه انواع تجهیزات و وسایل آشپزخانه صنعتی گامی مهم و موثر در تحقق شعار تولید ملی برداریم و محصولاتی با کیفیت و قابل رقابت با رقبای خارجی تولید نمایید. یکی از این تجهیزات با کیفیت دستگاه خمیر پهن کن پیتزا می باشد که با توجه به نیازهای مشتریان و تولیدات آن ها ما نسبت به تولید آن اقدام نموده ایم.
شما عزیزان می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر و یا اگر نیازی به راهنمایی و مشاوره داشتین و حتی برای خرید این محصول و یا محصولات دیگر ما ، با کارشناسان و متخصصین ما در این زمینه در تماس باشید و با راهنمایی های لازم تجهیزات مورد نظر خود را خریداری نمایید.
در این مقاله که با نام معرفی خمیر پهن کن توسط سایت کی ام سی فوود برای کاربران عزیز منتشر گردیده است تلاش نموده ایم که دستگاه خمیر پهن کن که یک اختراع بسیار فوق العاده است را معرفی کنیم با آمدن این دستگاه کار پهن کردن خمیر بسیار آسانتر و یکدستتر شده است. این دستگاه بسیار کاربردی است و این توانایی را دارد که برای مشتری مداری کمک شایانی به شما داشته باشد. رستوران ها، فست فودها، پیتزایی ها می توانند با در اختیار داشتن یک دستگاه خمیر پهن کن به آسانی و در کوتاهترین زمان ممکن سفارشات مشتریان عزیز خو را آماده سازند. مزیت این دستگاه این است که با کمترین استفاده از دست انسان و با رعایت کامل اصول بهداشتی می تواند در پخت انواع پیتزا به شما کمک کند.
طبق گزارش سایت کی ام سی فوود پیتزا غذایی دوست داشتنی و پرطرفدار در سراسر جهان است که هیشه در صدر محبوب ترین و پرفروش ترین غذای هر پیتزایی، رستوران و یا فست فود است. این غذا که اصالتا ایتالیایی می باشد امروزه در سراسر جهان طرفداران بسیار زیادی دارد و معمولا در هر کشور طعم و مزه خاصی را برای پخت آن انتخاب می کنند. در کشور ما ایران دو نوع پیتزا طرفداران بسیار زیادی دارد که اولی پیتزای ایتالیایی و دومی پیتزای آمریکایی است. در طرز تهیه این پیتزا ها از خمیر پیتزای مختلفی از نظر حجم استفاده می کنند که استفاده از دستگاه خمیر پهن کن می تواند کمک کند که این کار را به صورت مدون و به خوبی انجام دهد.
خمیر پهن کن دستگاهی برای آسان کردن کار پهن کردن و آماده کردن خمیر برای پخت است و از لحاظ کیفیت، دارای کیفیت بسیار بالایی در ساخت بدنه می باشد و با استفاده از آلیاژ استیل ضد زنگ در ساخت آن استحکام و بهداشت محصول خود را توامان تضمین کرده است.
حتما بارها و بارها واژه ی وردنه به گوشتان خورده و با آن آشنایی کامل دارید. در توضیح وردنه باید گفت که، اجسام استوانه ای شکلی که اصطلاحا چونه ی خمیر را به وسیله ی آن پهن می کنند تا آن را تبدیل به دیسک های لطیف و نازک کرده و برای پخت آماده کنند. دو طرف این جسم استوانه ای معمولا باریک تر بوده تا کار غلطاندن به آسانی انجام شود. این خمیر پهن کن ها از جنس های چوبی ، استیل و … ساخته می شوند در زمان های گذشته در نانوایی ها، شیرینی پزی و … مهم ترین ابزار برای پهن کردن خمیر نان ، خمیر شیرینی و … بودند و مورد استفاده قرار می گرفتند.
به جرات می توان گفت که امروزه وردنه ها فقط در شیرینی پزی ها جایگاه خود را حفظ کرده و ابزاری مهم و کاربردی در این کسب و کار هستند. با توجه به زیاد شدن، رستوران ها، پیتزایی ها، فست فود ها و افزایش تقاضا برای غذاهای آماده و سریع نقش وردنه ها در نانوایی ها و فست فود ها کم رنگ تر شد و در آشپزخانه های صنعتی کم کم این احساس نیاز پیدا شد که باید وسیله ای باشد تا بتواند فرآیند پهن کردن خمیر را سریع تر و در حجم بالاتری انجام بدهد و به این ترتیب خمیر پهن کن ها ساخته شدند.
طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی | خمیر پهن کن پیتزا : پیتزا جزو پرطرفدارترین غذاها بین کوچیک و بزرگ است ، حالا که انقد طرفدار دارد چی بهتر از اینکه تو خونه تهیه شود،برای درست کردن خمیر پیتزای ترد و خوشمزه بهتر از خمیر پهن کن پیتزا استفاده شود در این مقاله طرز خمیر پیتزا ایتالیایی رو برای شما عزیزان به اشتراک میگذاریم :
در اکثر موارد از پیتزای افراد تازه کار به علت نداشتن خمیر مناسب استقبال خوبی نمی‌شود. پس قطعاً مواد اولیه مناسب و طرز تهیه درست برای داشتن یک خمیر پیتزای ایتالیایی از اهمیت بسیاری برخوردار است ، برای اینکه خمیر یکدست و ترد و خوشمزه تهیه کنید پیشنهاد ما به شما استفاده از #خمیر پهن کن پیتزا است .