جهت خرید و سفارش با شماره های 09126610672 تماس حاصل فرمائید .
امروز در همه فست فود ها – رستوران ها و کافی شاپ هایی که پیتزا را سرو می کنند، مسئله خمیر پیتزا یک موضوع مهم است.خمیر پیتزا اگر تازه استفاده نشود طعم و مزه یک پیتزای خوشمزه از بین می رود.همینطور از این موضوع نمی شود غافل شد که وقتی تعداد مشتریان بالا می رود ناچار باید سرعت پخت پیتزا را هم بالا ببریم تا بتوانیم مشتریان بیشتری را جذب کنیم.
خمیر پهن کن پیتزا
دستگاه خمیر پهن کن پیتزا این مشکل را برای شما حل خواهد کرد. اگر به نسبت، تعداد مشتریان متوسطی دارین می توانید از خمیر پهن کن پیتزا با دهنه 30 سانتی متر استفاده کنید. موتور و گیربکس رولر خمیر پیتزا 30 نیم اسب بوده و در عین حال که حجم کمی را اشغال می کند از قدرت بالایی برخوردار است.
خمیرپهن کن پیتزا با دهنه 30 سانتی متر جایگزین خوبی برای نیروی انسانی بیش از حد می باشد.این محصول با بدنه استیل و موتور و وردنه با قدرت بالا می تواند شما را در درست کردن خمیر پیتزا بی نیاز کند.دستگاه خمیرپهن کن پیتزا طرح ایتالیا می باشد که انرژی آن از برق شهری گرفته می شود.
خمیر پهن کن پیتزا
یکی دیگر از فواید خمیرپهن کن پیتزا ، خمیر بدون هیچ برجستگی تولید می کند که باعث می شود پیتزا بسیار لذیذ و نازک درست شود.
| توضیحات بیشتر | طرح | عرض وردنه |
| موتور و گیربکس نیم اسب | ایتالیا | 40 سانتیمتر |
جهت خرید و سفارش با شماره های 09126610672 تماس حاصل فرمائید .
خمیر پهن کن پیتزا عرض وردنه 30 سانتیمتر
امروز در همه فست فود ها – رستوران ها و کافی شاپ هایی که پیتزا را سرو می کنند، مسئله خمیر پیتزا یک موضوع مهم است.خمیر پیتزا اگر تازه استفاده نشود طعم و مزه یک پیتزای خوشمزه از بین می رود.همینطور از این موضوع نمی شود غافل شد که وقتی تعداد مشتریان بالا می رود ناچار باید سرعت پخت پیتزا را هم بالا ببریم تا بتوانیم مشتریان بیشتری را جذب کنیم.
خمیر پهن کن پیتزا
دستگاه خمیر پهن کن پیتزا این مشکل را برای شما حل خواهد کرد. اگر به نسبت، تعداد مشتریان متوسطی دارین می توانید از خمیر پهن کن پیتزا با دهنه 30 سانتی متر استفاده کنید. موتور و گیربکس رولر خمیر پیتزا 30 نیم اسب بوده و در عین حال که حجم کمی را اشغال می کند از قدرت بالایی برخوردار است.
خمیر پهن کن پیتزا
خمیرپهن کن پیتزا با دهنه 30 سانتی متر جایگزین خوبی برای نیروی انسانی بیش از حد می باشد.این محصول با بدنه استیل و موتور و وردنه با قدرت بالا می تواند شما را در درست کردن خمیر پیتزا بی نیاز کند.دستگاه خمیرپهن کن پیتزا طرح ایتالیا می باشد که انرژی آن از برق شهری گرفته می شود.
یکی دیگر از فواید خمیرپهن کن پیتزا ، خمیر بدون هیچ برجستگی تولید می کند که باعث می شود پیتزا بسیار لذیذ و نازک درست شود.
| توضیحات بیشتر | طرح | عرض وردنه |
موتور و گیربکس نیم اسب انرژی: برق و گاز شهری و کپسولی | ایتالیا | 30 سانتیمتر |
امروزه به خاطر رقابتی که در بخش صنایع مختلف وجود دارد می توانیم شاهد طراحی و ساخت و تولید دستگاه هایی باشیم که باعث گسترش و توسعه در این بخش ها شده است. یکی از صنایعی که شاهد توسعه و پیشرفت در آن هستیم مربوط به صنایع شیرینی پزی است. در این مطلب تصمیم داریم به توضیح و بررسی خمیر پهن کن بپردازیم.
در زمان های گذشته پخت نان در نانوایی های سنتی انجام می گرفت که تمام مراحل پخت نان را به صورت دستی انجام می دادند و از وردنه برای این کار استفاده می کردند و در طول روز مقدار نان پخته شده به مقداری نبود که بتواند پاسخ گوی نیاز مشتریان باشد. امروزه با پیشرفت تکنولوژی دستگاه های خمیر پهن کن ساخته شده اند که عمل نازک کردن خمیر را با سرعت و به صورت خودکار انجام می دهند.
خمیر پهن کن kmc یکی از دستگاه های بسیار با کیفیت و کارآمدی می باشد که در صنعت پخت نان و شیرینی مورد استفاده زیادی قرار می گیرد. در ساختار این دستگاه از دو عدد غلطک استفاده شده و در ظرفیت های متنوعی طراحی و تولید می گردد. ساختار منحصربه فردی که این سیستم دارد باعث شده که بتوان به راحتی برای پهن کردن انواع خمیرهای کوچک و بزرگ از آن استفاده کرد. استفاده از این دستگاه خمیر پهن کن باعث افزایش بازدهی کار نانوایی ها شده است و موجب گشته که در طول روز بتوان مقدار بسیار بالایی نان تولید کرد. شرکت kmc برای افزایش کارایی و دوام دستگاه از بهترین و با کیفیت ترین متریال ها در ساخت آن استفاده کرده و این عامل باعث شده تقاضا نسبت به این دستگاه بالا باشد.خمیرهایی که با استفاده از این دستگاه پهن و نازک می شوند دارای اندازه های یکسانی هستند و به صورت یکنواختی از دستگاه خارج می شوند. ضخامت خمیرها را می توان به صورت کاملا دقیقی تنظیم کرد و برای این کار از دو عدد غلطک که در ساختار دستگاه قرار دارد استفاده می کنند. با تنظیم فاصله ی بین این دو غلطک می توان ضخامت خمیرها را تعیین کرد.
یکی از ویژگی های بسیار مهم در این خمیر پهن کن خانگی طراحی آن به صورت نوار نقاله و بدون نوار نقاله می باشد.
ابعاد ساختاری که این دستگاه دارد باعث شده که بتوان از آن در هر محیطی بدون نگرانی از اشغال فضا استفاده و در محیط های کوچک و بزرگ از آن استفاده کرد.
نیرویی که این خمیر پهن کن از آن استفاده می کند با استفاده از انرژی برق تامین می گردد و می توان آن را به برق تک فاز و یا سه فاز مجهز کرد که این ویژگی با توجه به درخواست مشتری انجام می گیرد.
از مهم ترین قطعاتی که در ساختار این دستگاه قرار دارد یک عدد نوار برزنتی می باشد که با استفاده از آن می توان خمیرهای نازک شده را با سرعت از دستگاه خارج کرد. این نوار برزنتی در بخش جلویی دستگاه قرار دارد.
از این دستگاه در کنار دستگاه های نیمه اتوماتیک استفاده می شود زیرا این عامل باعث می شود که خمیرها به صورت کاملا نازک در مابین غلتک ها قرار بگیرند. در صورت نیاز می توانید دستگاه را بدون نگرانی از زنگ زدن مورد شستشو قرار دهید.
ساخت تمامی قطعات این خمیر پهن کن خانگی از بهترین و با کیفیت ترین دستگاه ها ساخته شده و تمامی نکات لازم استاندارد در مورد آن رعایت شده است.
رعایت نکات لازم استاندارد در مورد ساخت این دستگاه باعث رعایت تمامی نکات بهداشتی در مورد ساخت آن شده است.
شکل ظاهر و طراحی دستگاه بسیار خاص و زیبا می باشد و این ویژگی موجب شده در بین دستگاه های دیگر از محبوبیت بالایی برخوردار باشد.
استفاده از این خمیر پهن کن بسیار راحت می باشد و برای استفاده از آن نیازی به تخصص و یا آموزش قبلی نیست و تنها با اتصال آن به برق می توانید چانه های خمیرها را وارد آن کرده و به صورت پهن شده از دستگاه تحویل بگیرید.
این مقاله که با نام خمیر پهن کن پیتزا | طرز تهیه خمیر پیتزا ترد و لذیذ می باشد می خواهیم طرز تهیه یک خمیر عالی را برای شما شرح دهیم:
یکی از غذاهای فوق العاده خوشمزه و پر طرفدار در بین همه گروههای سنی پیتزا است که در مدلهای مختلف و مزه های مختلفی درست می شود و شامل پیتزاهای آمریکایی و ایتالیایی و با مزه های مختلف و مواد مختلف و با نامهای مختلفی هستند. تا چند سال پیش وقتی هوس پیتزا می کردید می توانستید به راحتی با رفتن به پیتزایی یا فست فود پیتزای مورد نظر خودتان را سفارش دهید و آن را نوش جان کنید ولی در شرایط فعلی سفارش پیتزا از فست فودها بخاطر وجود بیماری کرونا شاید زیاد کار درستی نباشد و بهتر باشد که پیتزا را به صورت خانگی و در منزل خودتان درست کنید. اگرچه تهیه پیتزا شاید کار سختی به نظر برسد اما در واقع به هیچ وجه کار سختی نیست و اتفاقا کار بسیار راحت و هیجان انگیزی است. خمیر پهن کن پیتزا
پیتزاهای که در خانه درست می شوند را می توان با مواد مختلف مانند مرغ و یا گوشت چرخ کرده و قارچ و گوشت رست بیف، سوسیس، و... درست کرد. اما نکته مهم در تهیه هر نوع پیتزا توجه به خمیر پیتزا و تهیه یک خمیر پیتزای خوب و با کیفیت می باشد. خمیر پیتزا همراه با پنیر در واقع ضروری ترین قسمت در پخت پیتزا می باشد. بنابراین در کیفیت یک پیتزا خمیر نقش بسیار مهمی دارد و باید خمیر مناسبی استفاده شود. اگرچه خمیرهای پیتزای آماده به راحتی قابل تهیه کردن است اما تهیه خمیر پیتزا به صورت خانگی و در منزل بسیار بهتر و سالمتر است و موقع پخت نیز نتیجه بهتری به دست خواهد آمد. خمیر پهن کن پیتزا
در این مقاله طرز تهیه خمیر پیتزا را که شامل آرد سفید و روغن مایع و نمک و شکر و آب ولرم و نمک و خمیر مایه فوری است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای پیتزاهای خانگی استفاده کنید.
در ابتدا و برای شروع کار برای تهیه این خمیر پیتزای ساده که شاید بتوان آن را ساده ترین و راحت ترین نوع خمیر پیتزای خانگی نامید برای درست کردن ابتدا 1 قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه فوری را با نصف لیوان آب ولرم با دمای تقریبی 45 درجه سانتی گراد که بهترین دما برای عمل آمدن خمیر مایه است و 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط می کنیم و آن را کنار می گذاریم و منتظر می شویم تا خمیر مایه عمل آید و حبابدار شود. خمیر پهن کن پیتزا توجه شود که در صورتی که خمیر مایه سالم نباشد و تاریخ مصرف آن گذشته باشد بعد از طی شدن 10 دقیقه زمان انتظار برای عمل آمدن خمیر مایه حجم مواد ما زیاد نمی شود. در صورتی که بجای آب ولرم برای عمل آمدن خمیر مایه از شیر ولرم استفاده شود نتیجه بهتری حاصل خواهد شد و خمیر با کیفیت تر است. خمیر پهن کن پیتزا
سپس در ادامه 1 پیمانه آرد را الک می کنیم و آن را داخل یک ظرف گود می ریزیم و به آن 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه می کنیم و سپس خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه می کنیم و همه مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم و وقتی مواد خوب قاطی شدند شروع به ورز دادن خمیر می کنیم. و بعد خمیر را برای مدت تقریبا 10 دقیقه روی یک سطح آرد پاشی شده خوب ورز می دهیم تا تمام هوای داخل خمیر خارج شود و خمیر نرم شود. اکنون خمیر پیتزای ما آماده است. کف یک ظرف را با مقداری روغن چرب می کنیم و خمیر پیتزای تهیه شده را کف ظرف می گذاریم و روی خمیر را با نایولن می پوشانیم و به خمیر تهیه شده برای مدت 2 ساعت داخل محیط آشپزخانه استراحت می دهیم تا خمیر ما استراحت کرده و حجمش زیاد شود. توجه شود که هر چه خمیر را بیشتر ورز دهیم خمیر با کیفیت تری خواهیم داشت و خمیر لطیف تر خواهد بود. خمیر پهن کن پیتزا
سپس در ادامه پس از استراحت خمیر را از ظرف بیرون می آوریم و آن را داخل سینی فر چرب شده می گذاریم و با کمک وردنه خمیر را به اندازه دلخواه باز می کنیم و روی خمیر را از مواد پیتزا می ریزیم و سپس پیتزا را داخل فر می گذاریم تا بپزد و آماده شود. ضمنا می توان در صورت تمایل خمیر پیتزا را در مقادیر زیاد درست کرد و در فریزر نگهداری کرد و در مواقع ضروری استفاده کرد.
امیدواریم که از این مطلب استفاده لازم را برده باشید و بتوانید در منزل یک خمیر پیتزای خوب آماده کنید و از آن لذت ببرید. خمیر په
خمیر پهن کن |طرز تهیه خمیر نان بربری :نان بربری یکی از انواع نان های بسیار پرطرفدار و پر مصرف در بین ایرانیان است که بیشتر برای صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. جالب است بدانید که نام نان بربری از ایل بربر گرفته شده است که زمانی در مرز ایران و افغانستان زندگی می کردند.
شرکت راه اندازی و مشاوره kmc مشاور و پیشگام در زمینه ی تامین و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در ایران می باشد این شرکت فعالیت خود را در این زمینه از سال ۱۳۸۰ در کنار مهندسین و مشاوران خبره خود با بهره گیری از ماشین آلات روز دنیا و همگام با تکنولوژی روز با ظرفیت سالیانه بالای خود در استان البرز ، کار خود را آغاز نموده است.
جهت خرید خمیر پهن کن بهتر است کمی اطلاعات بدست آورید.
طرز تهیه نان بربری در منزل خیلی هیجان انگیز و هنگامی که عطر و بو نان تمام خانه را در می گیرد شما می توانید نان بربری را برای صبحانه یا عصرانه و ایام ماه مبارک رمضان تهیه کنید. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر نان بربری تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری نان بربری تهیه کنید کافیست مقدار مواد را کم و زیاد کنید.
مواد مورد نیاز برای نان بربری سنتی
جهت درست کردن خمیر پیشنهاد ما به شما برای بهتر شدن خمیر استفاده کردن از دستگاه خمیر پهن کن می باشد.
آرد ۵ پیمانه
آب ولرم ۱ پیمانه و ۱/۴ پیمانه
شیر ولرم ۵ ق غذا خوری
کره ۱ ق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ ق غذا خوری سرخالی
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
کنجد و سبوس گندم به مقدار مورد نیاز
مواد مورد نیاز برای تهیه رومال بربری
آرد ۱ ق مربا خوری
آب ۵ ق غذا خوری
طرز تهیه نان بربری در فر و خانگی
جهت خرید خمیر پهن کن به ما اعتماد کنید .
عمل آوری خمیر مایه
ابتدا ۱/۴ پیمانه آب ولرم را داخل یک لیوان ریخته و به آن شکر و خمیر و مایه را اضافه کنید و هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا خمیرمایه عمل بیاد و کف کند توجه کنید دمای آب باید ولرم و خمیر مایه تازه باشد.
تهیه کردن خمیر
برای تهیه نان بربری خانگی اول آرد را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و نمک را بریزید و هم بزنید در ادامه خمیر مایه عمل آمده و شیر را اضافه کنید و شروع کنید کم کم به افزودن آب ولرم بسته به نوع آرد امکان دارد کمتر یا بیشتر آب مصرف شود.
استراحت دادن به خمیر و پس از آن ، استفاده کردن از خمیر پهن کن
شروع به ورز دادن کنید تا خمیر به دست نچسبد و زودتر خمیر آماده شود اگر کمی به دست می چسبید اصلا نگران نباشید با اضافه کردن کره آخر کار از بین می رود.خمیر را به مدت ۵ دقیقه ورز می دهیم و کره را به خمیر می افزاییم و مجددا ۵ دقیقه ورز می دهیم و به مدت ۱ ساعت به خمیر استراحت می دهیم تا حجمش دو برابر شود و پف کند.
و پس از گذشت این زمان پف روی خمیر را بگیرید و شروع می کنیم به چونه گیری از خمیر چانه های یک اندازه گرفته و روی تخته ای آردپاشی شده به صورت بیضی یا گرد خمیر را باز کنید و به داخل سینی فر منتقل کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه به نان ها استراحت می دهیم و فر را روشن می کنیم . و اما برای اینکه خمیرتان یکسان و با کیفیت تر شود بهتر است از دستگاه خمیر پهن کن استفاده نمایید.
تهیه رومال
برای تهیه کردن رومال نان بربری آرد را داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و کمی تفت می دهیم و بعد حدود ۵ قاشق غذاخوری آب روی آن می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا زودتر به جوش بیاید و پیاپی هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد و از روی حرارت بر می داریم.
پخت نان بربری
در ادامه رومال را با قلمو داخل مواد رومال می زنیم و روی چونه خمیر می کشیم و کنجد روی خمیر می پاشیم و سینی فر را بیرون می آوریم و کف آن کاغذ روغنی قرار می دهیم و سبوس گندم را روی کاغذ روغنی می پاشیم و خمیر را روی سبوس گندم ها قرار می دهیم و سینی را در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه پخته شود پس از پخت سریع از فر خارج کنید و داخل یک دستمال تمیز داخل نایلون قرار دهید تا نان سریع نرم شود. نوش جان
ما برآنیم تا با تولید با کیفیت و منحصر به فرد بتوانیم در کنار مشاوره ی دلسوزانه سال ها همراه و هم قدم با مجموعه شما باشیم.
در این مطلب به طرز تهیه خمیر نان بربری با استفاده از دستگاه خمیر پهن کن پرداخته ایم.